L’industrie aquacole s’est développée à une vitesse grand V!
Au fil de la dernière décennie, on peut dire que l’industrie des huîtres s’est développée à une vitesse grand V le long de la côte Est du Nouveau-Brunswick. Les gens impliqués dans le milieu vous diront que l’expertise de nos producteurs et ostréiculteurs est avantageusement reconnue sur le marché, ce qui fait en sorte que notre huître a réussi à se tailler une place enviable parmi les gros acheteurs.
En 2024, on comptait plus de 775 000 poches d’huîtres à l’eau, ce qui représente quelque 350 millions d’huîtres en élevage, toutes tailles confondues.
Selon des chiffres divulgués par le ministère de l’Agriculture de l’Aquaculture, et des Pêches (MAAP), l’année 2023 a démontré que notre industrie ostréicole était représentée par plus de 100 entreprises opérant le long de la côte Est et générait plus de 580 emplois directs dans toutes les régions rurales.
Concrètement, les ventes d’huîtres de taille marchande en 2023 se lisent comme suit: 47 millions d’unités pour une valeur à la ferme de 23 millions de dollars. La valeur des exportations d’huîtres pour cette même année était de 15,1 millions de dollars.
Il existe un peu plus de 460 sites conchylicoles au Nouveau-Brunswick (2 440 ha).
