{"id":136,"date":"2021-09-17T08:48:01","date_gmt":"2021-09-17T08:48:01","guid":{"rendered":"https:\/\/kiosque.acadienouvelle.com\/acericulture\/?page_id=136"},"modified":"2022-11-23T13:51:22","modified_gmt":"2022-11-23T13:51:22","slug":"recettes-a-conserver-et-a-essayer","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/kiosque.acadienouvelle.com\/aquapeche-04-2022\/recettes-a-conserver-et-a-essayer\/","title":{"rendered":"Recettes \u00e0 conserver et \u00e0 essayer!"},"content":{"rendered":"\t\t
\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t
<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t
\n\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t
\n\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\"\"\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t
Casserole de fruits de mer<\/h5>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t
Ingr\u00e9dients<\/h6>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t

\u2022 3 tasses d’oignon hach\u00e9 finement\u00a0
\u2022<\/span>\u00a0<\/span>3 tasses de c\u00e9leri en petits d\u00e9s\u00a0
<\/span>\u2022<\/span>\u00a0<\/span>4 c. \u00e0 soupe de beurre\u00a0
<\/span>\u2022<\/span>\u00a0<\/span>1 c. \u00e0 th\u00e9 de sel \u00bd c. \u00e0 th\u00e9 de poivre\u00a0
<\/span>\u2022<\/span>\u00a0<\/span>5 tasses de lait \u00be tasse de farine\u00a0
<\/span>\u2022<\/span>\u00a0<\/span>2 tasses de mozarella r\u00e2p\u00e9\u00a0
<\/span>\u2022<\/span>\u00a0<\/span>1 tasse de chair de homard\u00a0
<\/span>\u2022<\/span>\u00a0<\/span>1 tasse de chair de crabe\u00a0
<\/span>\u2022<\/span>\u00a0<\/span>2 tasses de grosses crevettes cuites 2 tasses\u00a0<\/span>de p\u00e9toncles\u00a0<\/span><\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t
Pr\u00e9paration<\/h6>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t

\u2022\u00a0<\/span>Sauter l\u2019oignon et 2 tasses de c\u00e9leri dans <\/span>les 3 c. \u00e0 soupe de beurre. Saler et poivrer.\u00a0<\/span>
\u2022\u00a0<\/span>Sauter les p\u00e9toncles et les crevettes dans 1 c. \u00e0 soupe de beurre sans brunir.\u00a0<\/span>
\u2022\u00a0<\/span>M\u00e9langer le beurre et la farine au lait chaud. Mijoter lentement en brassant tout en m\u00e9langeant le fromage jusqu\u2019\u00e0 ce\u00a0<\/span>qu\u2019il soit fondu.\u00a0<\/span>
\u2022\u00a0<\/span>Quand la sauce est \u00e9paisse, \u00e9tendre sur un nid\u00a0 <\/span>de chair de homard, crabe, crevettes et p\u00e9toncles et le reste de la c\u00e9leri dans\u00a0<\/span>une casserole.\u00a0<\/span>
\u2022\u00a0<\/span>Cuire au four 350\u00b0 jusqu\u2019\u00e0 ce que ce soit chaud <\/span>sans bouillir.\u00a0<\/span>
\u2022\u00a0<\/span>Retirer du four. Laisser reposer 5 \u00e0 10 minutes <\/span>avant de servir.\u00a0<\/span><\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t

Source\u00a0: www.tourismpei.com<\/i><\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t

\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t
\n\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\"\"\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t
Chaudr\u00e9e aux Fruits de Mer<\/h5>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t
Ingr\u00e9dients<\/h6>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t

\u2022\u00a06 tasses d’eau\u00a0
\u2022 <\/span>4 grosses pommes de terre (coup\u00e9es en d\u00e9s)\u00a0
<\/span>\u2022 <\/span>1 gros oignon (coup\u00e9 en d\u00e9s)\u00a0
<\/span>\u2022 <\/span>1 c. \u00e0 th\u00e9 de sel\u00a0
<\/span>\u2022 1 lb de poisson cru (aiglefin, sole,\u00a0<\/span>goberge, saumon)\u00a0
<\/span>\u2022 <\/span>1 bo\u00eete de morceaux de homard\u00a0
<\/span>\u2022 <\/span>1 bo\u00eete de 10 oz de coques ou de palourdes\u00a0
<\/span>\u2022 <\/span>12 oz de p\u00e9toncles\u00a0
<\/span>\u2022 <\/span>2 tasses de cr\u00e8me 10%\u00a0
<\/span>\u2022 <\/span>1 tasse de lait entier\u00a0
<\/span>\u2022 <\/span>4 c. \u00e0 table de beurre\u00a0
<\/span>\u2022 <\/span>1 c. \u00e0 th\u00e9 de poivre\u00a0
<\/span>\u2022 <\/span>2 c. \u00e0 table de persil frais, hach\u00e9 et s\u00e9ch\u00e9\u00a0
<\/span>\u2022 <\/span>1\/4 tasse d’oignon vert (hach\u00e9)<\/span><\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t
Pr\u00e9paration<\/h6>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t

\u2022\u00a0<\/span>Couper les pommes de terre en d\u00e9s, mijoter dans l’eau dans un grand po\u00ealon jusqu’\u00e0 ce qu’elles soient tendres. Ajouter l’oignon, le poisson et le sel. Mijoter jusqu’\u00e0 ce que le poisson soit tendre. Ajouter les fruits de mer en bo\u00eete et les p\u00e9toncles. Mijoter cinq minutes et ajouter la cr\u00e8me, le lait et le beurre.\u00a0
\u2022 <\/span>Chauffer jusqu’\u00e0 ce que le tout soit tr\u00e8s chaud, <\/span>mais pas bouillant. Mijoter \u00e0 feu bas pendant <\/span>20 \u00e0 30 minutes afin de permettre aux saveurs <\/span>de se m\u00e9langer.
<\/span>\u2022 <\/span>Ajouter le persil et l’oignon vert au dernier <\/span>moment, avant de servir.
<\/span>\u2022\u00a0 <\/span>Donne 12 portions d’une tasse.<\/span><\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t

Source\u00a0: www.tourismpei.com<\/i><\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t
\r\n