BON APPÉTIT! (2)
À LA DEMANDE GÉNÉRALE
Lasagne royale aux fruits de mer
Ingrédients
- 3 c. à soupe de beurre
- 3 c. à soupe de farine
- 3 tasses de lait
- 1/2 tasse de fromage 100 % Parmesan râpé Kraft
- 1 paquet (300 g) d’épinards hachés surgelés, décongelés, bien égouttés
- 1 tasse de fromage cottage faible en gras
- 1 tasse de fromage mozzarella râpé Cracker Barrel, divisée
- 1/8 c. à thé de muscade moulue
- 9 lasagnes, cuites, égouttées
- 1/2 lb (225 g) de crevettes moyennes nettoyées et cuites
- 2 boîtes (120 g chacune) de homard et de chair de crabe égouttés, en flocons
Étapes
- Chauffer le four à 350 °F.
- Faire fondre le beurre dans une grande casserole, à feu moyen.
- Incorporer au fouet la farine jusqu’à homogénéité.
- Incorporer graduellement le lait.
- Porter à ébullition à feu moyen, en remuant constamment.
- Laisser mijoter à feu doux de 3 à 5 min. ou jusqu’à ce que la sauce épaississe, en remuant constamment.
- Retirer du feu.
- Incorporer le parmesan; réserver.
- Mélanger les épinards, le fromage cottage, 2/3 t. de mozzarella et la muscade.
- Étaler 2/3 t. de sauce au fond d’un plat de 13 po x 9 po.
- Couvrir de 3 lasagnes et de couches de la moitié des crevettes, du crabe et du mélange d’épinards; recouvrir de 2/3 t. du reste de la sauce.
- Répéter l’opération en commençant par les lasagnes.
- Garnir des lasagnes et de la sauce et du mozzarella; couvrir.
- Cuire au four 45 min ou jusqu’à ce que le tout soit chaud, en cuisant, à découvert, après 25 min.
- Laisser reposer 10 min avant de couper et de servir
