Restos d’ici : Bons à s’en lécher les doigts…
Poutine râpée
Oubliez les frites et la sauce.
La poutine acadienne traditionnelle est un mélange de pommes de terre crues râpées et de pommes de terre cuites pilées que l’on façonne en boule avec, au centre, une bouchée de lard et de porc salé. La préparation exige de
la méthode et le résultat convient aux mangeurs dotés d’un solide appétit!
Coques frites
Impossible de ne pas saliver
devant une montagne de coques frites (fried clams). Le plat royal
de tous les casse-croûte du
littoral acadien fait honneur à l’abondance des fruits de mer
frais du Nouveau-Brunswick.
Rien de tel qu’un peu de friture
au bord de la route pour soulager les fringales et alimenter les roadtrips le long de la côte.