À table !
Hamburgers à la dinde et au bacon
Ingrédients
(Pour 4 hamburgers)
• 4 tranches de bacon
• 1 c. à soupe d’huile végétale
• 450 g de dinde hachée
• 1 œuf battu
• 1 petit oignon, haché finement
• 1/2 tasse de chapelure (idéalement assaisonnée)
• 1/3 tasse de persil, haché grossièrement
• Sel et poivre
• 4 pains à hamburger
• Condiments et garnitures (au choix)
Préparation
1. Dans une grande poêle, faire cuire lentement les tranches de
bacon dans l’huile végétale jusqu’à ce qu’elles soient croustillantes.
Les déposer sur des essuie-tout et laisser le gras de bacon
dans la poêle.
2. Pendant que le bacon cuit, mélanger la viande hachée, l’œuf battu, l’oignon, la chapelure, le persil, du sel et du poivre dans un grand bol.
Avec la préparation, former 4 boulettes égales en prenant soin de leur donner la même dimension que les pains.
3. Dans la graisse de bacon, faire cuire les boulettes 3 ou 4 minutes de chaque côté ou jusqu’à ce que la viande soit entièrement cuite.
4. Assembler les hamburgers avec le bacon, les condiments et les garnitures (tomates, laitue, oignons, cornichons, mayonnaise, ketchup, etc.).