Évadez-vous sous les tropiques avec ce succulent cocktail!
Besoin d’un petit rayon de soleil pour égayer l’hiver? Ce cocktail à base d’avocat du Mexique est la solution parfaite. Riche en superaliments et débordant de saveurs, ce cocktail marie la douceur des fruits à la texture crémeuse de l’avocat du Mexique. Servi bien frais, c’est le choix parfait pour une collation nourrissante ou un dessert tout en légèreté.
Cocktail de fruits à l’avocat
Temps de préparation : 20 minutes
Portions : 2
Ingrédients:
- 2 avocats du Mexique
- ½ tasse (125 ml) de lait
- 3 c. à soupe (45 ml) de sucre de canne + 1 ml (¼ c. à thé) de sucre de canne (optionnel)
- 2 pincées de sel
- ½ c. à thé (3 ml) de vanille
- 10 fraises, fraîches ou surgelées
- ½ banane
- 2 c. à soupe (30 ml) de yogourt grec
- 2 c. à soupe (30 ml) d’eau
- 1 kiwi
- ½ banane
- ½ pomme
- 2 c. à soupe (30 ml) d’amandes effilées ou de noix de Grenoble
- Optionnel : 1 c. à thé (5 ml) de jus de citron
- Optionnel : crème sucrée ou crème fouettée
Préparation:
- Pour préparer la couche de pudding, mélanger les avocats, le lait, 3 c. à soupe (45 ml) de sucre de canne, le sel et la vanille à l’aide d’un mixeur ou d’un mélangeur à main jusqu’à l’obtention d’une consistance lisse.
- Pour préparer l’étage de fruits mixés, mélanger les fraises, la banane, le yogourt et l’eau à l’aide d’un mixeur ou d’un mélangeur à main, jusqu’à ce que la purée soit homogène.
- Pour créer le dernier étage de fruit en dés, couper le kiwi, la banane et la pomme en dés de 0,5 cm (¼ pouce). Les mélanger avec les amandes effilées ou les noix de Grenoble. Optionnel : ajouter le jus de citron et ¼ c. à thé (1 ml) de sucre de canne.
- Assembler dans l’ordre, dans des verres de 12 oz : la couche de pudding, puis ajouter la couche de fruits mixés, et terminer par la couche de fruits en dés. Si désiré, ajouter une cuillerée de crème sucrée ou de crème fouettée avant de superposer la couche de fruits en dés.
- Servir froid, accompagné d’une cuillère et d’une paille.