Le début d’une belle aventure
Le rêve d’ouvrir une boutique pour y vendre les produits de l’érable est né de conversations aux côtés du poêle à bois de l’érablière Les Sirops d’Acadie à Sormany. Frédérick Dion et ses partenaires en affaires rêvaient d’élargir la portée de leur érablière pour non seulement produire le sirop, mais aussi le transformer et vendre au détail les produits de l’érable.
Une entreprise de transformation a ainsi été créée et elle a fait l’acquisition d’un bâtiment à Beresford dans la municipalité de Belle-Baie. Le zonage mixte de l’édifice y permettait des activités de transformation et un espace pour la vente au détail. La boutique Sève et Saveurs y a ouvert ses portes en novembre 2024.
Frédérick Dion partage le même enthousiasme pour le développement économique régional que ses partenaires pour la boutique, soit Ghislain Fournier, Philippe Landry et André Frenette. « Aussi, nous sommes des gens qui aiment les bons produits de chez nous, des produits du Nouveau-Brunswick, mais nous constations qu’il était impossible de se procurer beaucoup d’entre eux dans la région Chaleur. Nous pensions qu’il était temps d’avoir dans la région un tel endroit pour vendre des produits de l’érable, ainsi que mettre de l’avant et faire la promotion de produits de qualité de la province », explique-t-il.
La réception des gens pour l’offre de Sève et Saveurs a été positive dès les premiers jours. Évidemment, ses produits ont été courus pour les festivités du temps des fêtes, que ce soit pour en donner en cadeau ou pour les savourer lors des fêtes de famille ou de bureau. « L’accueil a été au-delà de nos attentes et nous sommes très reconnaissants des réactions de la population », ajoute M. Dion en remerciant les gens de leur appui.
Cet hiver, la boutique est ouverte du mercredi au samedi de 10 h à 17 h et le dimanche de midi à 17 h.
Photos de l’ouverture officielle.