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\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\tLes huitres BeauSoleil, des petites bouch\u00e9es de saveur.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
En bouche, elles pr\u00e9sentent une saveur \u00e0 la fois sal\u00e9e et sucr\u00e9e, avec des notes de noisette. Leur chair est pleine et ferme et elles se distinguent par leur petite taille. Les huitres de la Maison BeauSoleil de Neguac sont \u00e0 la hauteur de leur notori\u00e9t\u00e9 pour un produit gastronomique de premier choix en mati\u00e8re de qualit\u00e9 et de go\u00fbt.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
Cette belle aventure a d\u00e9but\u00e9 en 1999 quand Am\u00e9d\u00e9e Savoie et ses partenaires se sont lanc\u00e9s en affaires pour vendre des huitres du Nouveau-Brunswick. Vingt-six ans plus tard, la Maison BeauSoleil a \u00e9tabli une solide r\u00e9putation de qualit\u00e9 pour son huitre \u00e0 cocktail, principalement destin\u00e9e au march\u00e9 de la restauration au Canada et aux \u00c9tats-Unis. \u00ab\u2009C\u2019est une huitre de culture qui est assez jeune. On parle de trois \u00e0 quatre ans. Comparativement, la coquille n\u2019est pas \u00e9paisse, mais elle contient beaucoup de viande \u00e0 l\u2019int\u00e9rieur, ce qui est int\u00e9ressant pour le consommateur\u2009\u00bb, explique M.\u00a0Savoie, qui occupe le poste de directeur g\u00e9n\u00e9ral.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
Au fil des ans, l\u2019entreprise a d\u00e9velopp\u00e9 ses m\u00e9thodes d\u2019aquaculture et privil\u00e9gie la culture de ses huitres en suspension dans des poches. Ceci permet aux huitres de se nourrir naturellement dans l\u2019eau de mer sal\u00e9e.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
L\u2019entreprise s\u2019approvisionne dans ses battures au large de la c\u00f4te de Neguac, mais aussi aupr\u00e8s d\u2019une cinquantaine de producteurs \u00e9tablis dans les baies de Cocagne, Bouctouche, Richibouctou, Tracadie, Brantville, Lam\u00e8que et ailleurs. <\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
Selon Am\u00e9d\u00e9e Savoie, la culture d\u2019huitre peut s\u2019effectuer douze mois par ann\u00e9e et, en 26\u00a0ans, il aurait seulement manqu\u00e9 trois semaines en raison de la temp\u00e9rature et des temp\u00eates. Cependant, la Maison BeauSoleil a inaugur\u00e9 r\u00e9cemment un vivier \u00e0 l\u2019ancien quai de Bas-Neguac, pour y entreposer des huitres \u00e0 l\u2019int\u00e9rieur, mais toujours dans de l\u2019eau de mer.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
\u00ab\u2009\u00c7a nous permet de garder plus d\u2019huitres et de ne pas d\u00e9pendre de la m\u00e9t\u00e9o. Nous pourrons augmenter notre capacit\u00e9 et r\u00e9pondre plus facilement \u00e0 la demande toute l\u2019ann\u00e9e\u2009\u00bb, souligne-t-il avec fiert\u00e9.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
Traditionnellement, les huitres \u00e9taient r\u00e9colt\u00e9es de septembre \u00e0 octobre, alors ces nouvelles techniques joueront un r\u00f4le essentiel pour la croissance de l\u2019entreprise qui souhaite demeurer l\u2019un des plus grands producteurs d\u2019huitres au Canada!<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
Contenu commandit\u00e9 <\/em><\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Les huitres BeauSoleil, des petites bouch\u00e9es de saveur. En bouche, elles pr\u00e9sentent une saveur \u00e0 la fois sal\u00e9e et sucr\u00e9e, avec des notes de noisette. Leur chair est pleine et ferme et elles se distinguent par leur petite taille. Les huitres de la Maison BeauSoleil de Neguac sont \u00e0 la hauteur de leur notori\u00e9t\u00e9 pour […]<\/p>\n","protected":false},"author":7,"featured_media":0,"parent":0,"menu_order":8,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","template":"","meta":{"site-sidebar-layout":"no-sidebar","site-content-layout":"page-builder","ast-site-content-layout":"default","site-content-style":"default","site-sidebar-style":"default","ast-global-header-display":"","ast-banner-title-visibility":"","ast-main-header-display":"","ast-hfb-above-header-display":"","ast-hfb-below-header-display":"","ast-hfb-mobile-header-display":"","site-post-title":"disabled","ast-breadcrumbs-content":"","ast-featured-img":"disabled","footer-sml-layout":"","ast-disable-related-posts":"","theme-transparent-header-meta":"default","adv-header-id-meta":"","stick-header-meta":"","header-above-stick-meta":"","header-main-stick-meta":"","header-below-stick-meta":"","astra-migrate-meta-layouts":"default","ast-page-background-enabled":"default","ast-page-background-meta":{"desktop":{"background-color":"var(--ast-global-color-4)","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""},"tablet":{"background-color":"","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""},"mobile":{"background-color":"","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""}},"ast-content-background-meta":{"desktop":{"background-color":"var(--ast-global-color-5)","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""},"tablet":{"background-color":"var(--ast-global-color-5)","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""},"mobile":{"background-color":"var(--ast-global-color-5)","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""}},"footnotes":""},"page-categories":[],"class_list":["post-7841","page","type-page","status-publish","hentry"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/kiosque.acadienouvelle.com\/municipalite-neguac-2025\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/7841","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/kiosque.acadienouvelle.com\/municipalite-neguac-2025\/wp-json\/wp\/v2\/pages"}],"about":[{"href":"https:\/\/kiosque.acadienouvelle.com\/municipalite-neguac-2025\/wp-json\/wp\/v2\/types\/page"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/kiosque.acadienouvelle.com\/municipalite-neguac-2025\/wp-json\/wp\/v2\/users\/7"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/kiosque.acadienouvelle.com\/municipalite-neguac-2025\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=7841"}],"version-history":[{"count":10,"href":"https:\/\/kiosque.acadienouvelle.com\/municipalite-neguac-2025\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/7841\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":7894,"href":"https:\/\/kiosque.acadienouvelle.com\/municipalite-neguac-2025\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/7841\/revisions\/7894"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/kiosque.acadienouvelle.com\/municipalite-neguac-2025\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=7841"}],"wp:term":[{"taxonomy":"page-categories","embeddable":true,"href":"https:\/\/kiosque.acadienouvelle.com\/municipalite-neguac-2025\/wp-json\/wp\/v2\/page-categories?post=7841"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}