![\"\"](\"https:\/\/kiosque.acadienouvelle.com\/ndsc-100ans-2024\/wp-content\/uploads\/sites\/233\/2024\/06\/06_Aurea-Cormier-et-Ghislaine-Cormier_land.jpg\")
\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\tL\u2019\u00c9cole des sciences des aliments, de la nutrition et d\u2019\u00e9tudes familiales de l\u2019Universit\u00e9 de Moncton doit son origine \u00e0 l\u2019ouverture d\u2019esprit des Religieuses de Notre-Dame-du-Sacr\u00e9-C\u0153ur (NDSC). En 1958, cette congr\u00e9gation nous a envoy\u00e9es, \u00e0 ses propres frais, Ghislaine Cormier et moi-m\u00eame, \u00e9tudier en Sciences domestiques \u00e0 l\u2019Universit\u00e9 d\u2019Ottawa. Comme sp\u00e9cialistes en nutrition et en \u00e9tudes familiales, nous r\u00e9pondions aux besoins du temps. <\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
En 1969, Ghislaine (Cormier) Arsenault et moi-m\u00eame, doctorat en main, \u00e9tions pr\u00eates \u00e0 prendre la direction de l\u2019\u00c9cole des sciences domestiques qui devint, en 1982, l\u2019\u00c9cole de nutrition et d\u2019\u00e9tudes familiales et, en 2001, l\u2019\u00c9cole des sciences des aliments, de nutrition et d\u2019\u00e9tudes familiales. Cela permit \u00e0 l\u2019Universit\u00e9 de Moncton d\u2019offrir des programmes de qualit\u00e9 et d\u2019obtenir, dans un bref d\u00e9lai, l\u2019accr\u00e9ditation et la reconnaissance des autorit\u00e9s gouvernementales.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
De 1969 \u00e0 2023, l\u2019Universit\u00e9 de Moncton a d\u00e9cern\u00e9 1\u00a0173 baccalaur\u00e9ats dans les domaines de la di\u00e9t\u00e9tique, de la nutrition, de l\u2019\u00e9conomie familiale et des sciences des aliments. En plus d\u2019enseigner, plusieurs professeures et professeurs de l\u2019\u00c9cole ont
men\u00e9 des travaux de recherche dans ces domaines. <\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
Les Religieuses NDSC se sont \u00e9galement impliqu\u00e9es dans l\u2019\u00e9ducation de jeunes femmes ayant termin\u00e9 leur huiti\u00e8me ann\u00e9e, et cela, dans le cadre d\u2019un programme d\u2019un an nomm\u00e9 \u00ab cours familial \u00bb dirig\u00e9 par Sr Marie-de-Lourdes. On leur enseignait la cuisine, la couture, le soin des enfants, le budget familial et le fran\u00e7ais. De 1947 jusqu\u2019\u00e0 1968, ces cours ont \u00e9t\u00e9 offerts \u00e0 la maison m\u00e8re NDSC de Memramcook, puis au coll\u00e8ge Notre-Dame d\u2019Acadie \u00e0 Moncton. Ce programme a form\u00e9 quelque 600 jeunes filles qui ont utilis\u00e9 leurs comp\u00e9tences aupr\u00e8s de leur famille et de leur communaut\u00e9.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
En 1983, gr\u00e2ce \u00e0 l\u2019invitation du Conseil national de recherche du Canada (CNRC), j\u2019ai cr\u00e9\u00e9 le Centre de recherche sur les aliments (CRA) \u00e0 l\u2019Universit\u00e9 de Moncton. Ce centre voulait r\u00e9pondre aux besoins en recherche appliqu\u00e9e et \u00e0 la promotion des produits alimentaires locaux. Le CNRC a reconnu l\u2019expertise du CRA pour livrer de l\u2019aide technique et contribuer au d\u00e9veloppement de produits \u00e0 valeur ajout\u00e9e. Le secteur priv\u00e9 lui a fait parvenir de nombreuses demandes dans ces domaines. <\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
Le Centre a \u00e9galement form\u00e9 des gestionnaires de l\u2019industrie alimentaire. Parce que le CRA pouvait d\u00e9tecter les microbes pathog\u00e8nes dans les crustac\u00e9s, il a rendu d\u2019inestimables services \u00e0 des dizaines de transformateurs de produits marins de la r\u00e9gion.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
![\"\"](\"https:\/\/kiosque.acadienouvelle.com\/ndsc-100ans-2024\/wp-content\/uploads\/sites\/233\/2024\/06\/06_Centre-de-recherche-sur-les-aliments.jpg\")
\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t![\"\"](\"https:\/\/kiosque.acadienouvelle.com\/ndsc-100ans-2024\/wp-content\/uploads\/sites\/233\/2024\/06\/06_Sr-Elodie-Adolphine-RS59.188-1a.jpg\")
\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\tL\u2019\u00c9cole de musique Notre-Dame d\u2019Acadie\u00a0: une histoire \u00e0 succ\u00e8s<\/h1>
L\u2019\u00c9cole de musique des Religieuses de Notre-Dame-du-Sacr\u00e9-C\u0153ur est fond\u00e9e par Sr Marie-Aldolphine en 1946 au couvent de Memramcook. L\u2019\u00c9cole d\u00e9m\u00e9nage au Coll\u00e8ge NDA en 1949 d\u00e8s son ouverture. L\u2019\u00c9cole aura deux autres directrices : Sr Marie-Lucienne, (Florine Despr\u00e9s) de 1949 \u00e0 1966 et\u00a0 Sr Claudette Melanson de 1966 \u00e0 2003.\u00a0<\/p>
L\u2019\u00c9cole de musique offre le \u00ab\u00a0laur\u00e9at\u00a0\u00bb et le \u00ab\u00a0professorat\u00a0\u00bb (dipl\u00f4me d\u2019enseignement) pour le piano et le chant. La formation que les jeunes re\u00e7oivent est d\u2019un niveau sup\u00e9rieur; elle s\u2019inspire de celui de la tr\u00e8s r\u00e9put\u00e9e \u00c9cole de musique Vincent d\u2019Indy de Montr\u00e9al. La Congr\u00e9gation encourage d\u2019ailleurs les meilleures \u00e9l\u00e8ves \u00e0 poursuivre leurs \u00e9tudes musicales post-secondaires \u00e0 cette \u00e9cole avant que ne soit cr\u00e9\u00e9 le d\u00e9partement de musique \u00e0 l\u2019Universit\u00e9 de Moncton en 1968. <\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
![\"\"](\"https:\/\/kiosque.acadienouvelle.com\/ndsc-100ans-2024\/wp-content\/uploads\/sites\/233\/2024\/06\/06_Sr-Claudette-et-eleves.jpg\")
\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\tEn plus des cours hebdomadaires de piano ou de chant, les \u00e9l\u00e8ves suivent des cours de solf\u00e8ge donn\u00e9s par Sr Martine LeBlanc, des cours de dict\u00e9e musicale et de th\u00e9orie musicale, et, \u00e0 compter de la 7e ann\u00e9e, des cours d\u2019harmonie. Quelques fois pendant l\u2019ann\u00e9e, les \u00e9l\u00e8ves en piano et en chant ont l\u2019occasion de performer devant public sur la sc\u00e8ne de l\u2019auditorium du coll\u00e8ge NDA, et cela, en plus de participer annuellement au festival de musique.<\/p>
L\u2019\u00c9cole de musique NDA s\u2019est \u00e9tendue dans une vingtaine de localit\u00e9s du Nouveau-Brunswick dont Grand-Sault, Bouctouche, Bathurst et Petit-Rocher. Au total, ce sont 49 religieuses qui ont donn\u00e9 des cours de musique au fil des d\u00e9cennies \u00e0 plusieurs centaines de jeunes \u00e0 travers la province. <\/p>
\u00c0 la suite de la vente du coll\u00e8ge NDA en 1982, l\u2019\u00c9cole de musique d\u00e9m\u00e9nage sur la rue Botsford \u00e0 Moncton. En 2003, la Congr\u00e9gation annonce la fermeture de l\u2019\u00c9cole de musique et conclut une entente avec le d\u00e9partement de musique de l\u2019Universit\u00e9 de Moncton pour assurer la poursuite de l\u2019enseignement musical par des professeurs priv\u00e9s aupr\u00e8s des jeunes. <\/p>
Marie-Linda Lord<\/strong>
\u00c9l\u00e8ve de piano jusqu\u2019au laur\u00e9at avec Sr \u00c9lodie LeBlanc<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t![\"\"](\"https:\/\/kiosque.acadienouvelle.com\/ndsc-100ans-2024\/wp-content\/uploads\/sites\/233\/2024\/06\/06_Sr-Martine-et-eleves.jpg\")
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