Des sushis… ça vous intéresse?

Préparation : 15 minutes.
Portions : 2 rouleaux (16 morceaux)

Déposer une feuille de nori sur un tapis à sushi. Étaler 1 tasse du riz à sushi sur la feuille de nori et l’étendre avec les doigts, en prenant soin de laisser une bande de 2 cm (1/2 po) sans riz en haut de la feuille.
Déposer la moitié des bâtonnets de goberge, du fromage à la crème, des juliennes de concombre, des lamelles d’avocat et du masago au centre de la feuille.
Rouler fermement à l’aide du tapis à sushi, de manière à former un rouleau bien serré.
Déposer 1 à 2 tranches de saumon fumé ou de saumon frais sur le rouleau.
Couper délicatement en 8 morceaux à l’aide d’un couteau bien affuté.
Répéter les mêmes étapes pour le deuxième rouleau.
Accompagner de mayonnaise japonaise.

Préparation de 10 minutes d’entrées faciles.

Mélanger tous les ingrédients de l’assaisonnement jusqu’à ce que le sel et le sucre soient dissous.
Déposer le riz dans un grand bol et le rincer délicatement à l’eau froide en le remuant à l’aide d’une cuillère en bois, puis égoutter. Répéter l’opération 4 ou 5 fois, jusqu’à ce que l’eau reste claire.
Dans un cuiseur à riz ou dans une casserole, cuire le riz dans l’eau selon les instructions données sur l’emballage.
Ajouter l’assaisonnement pour riz à sushi après la cuisson et mélanger à l’aide d’une cuillère en bois. Laisser le riz reposer de 12 à 20 minutes, en remuant 2 ou 3 fois.

Ajouter la crème anglaise après la cuisson et mélanger à l’aide d’une cuillère en bois, puis laisser refroidir complètement.

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