Recettes à conserver et à essayer!

1 1/2 lb cube de boeuf
10 tasses d’eau
6 carottes en rondelles
1 oignon espagnol coupé en 4 haricots jaunes et verts frais ou en conserve selon la saison au goût
1 navet coupé en dés et/ou 1-2 rabioles selon la saison
1 chou coupé en 4
6 pommes de terre coupées en dés
2 cuillères à table de bouillon concentré liquide au boeuf ou plus au goût
1/2 cuillère à thé thym
4 clous de girofle
1 feuille de laurier
1 cuillère à table de sel
1/2 cuillère à thé de poivre

Saisir les cubes de boeuf à la poêle.
Faire bouillir l’eau. Préparer les légumes.
Ajouter la base de soupe, les épices, les carottes, l’oignon et les cubes de boeuf à l’eau bouillante.
Couvrir et laisser mijoter 2 heures.
Ajouter les fèves, le navet, les pommes de terre et le chou sur le dessus.
Couvrir et cuire pendant 1 1/2 heure.