Secteur des huîtres: le travail est intense sur les sites aquacoles
Bien que les ostréiculteurs travaillent d’arrache-pied à longueur d’année, il va sans dire que la saison automnale est une période intense pour les producteurs où la récolte et la mise en marché sont à leur maximum.
Voici quelques chiffres qui démontrent clairement l’importance de cette industrie sur le plan économique et sur la création d’emplois.
Notre industrie ostréicole est représentée par plus de 100 entreprises opérant le long de la côte Est et créant plus de 575 emplois directs, tous dans les régions rurales. Comme beaucoup d’autres secteurs, l’ostréiculture rencontre des défis de main-d’œuvre, défis qu’elle tente de relever en essayant d’attirer des employés dans le domaine ainsi qu’en travaillant sur des projets innovants dans le but d’automatiser certains processus.
Il existe environ 500 sites conchylicoles au Nouveau-Brunswick (2 600 ha). En 2021, il y avait au-dessus de 680 000 poches d’huîtres à l’eau, ce qui représente plus de 300 millions d’huîtres en élevage, toutes tailles confondues.
D’après les données les plus récentes de 2020, l’industrie a engendré des ventes annuelles d’environ 33 millions d’huîtres de tailles marchandes pour une valeur à la ferme de près de 13 millions de dollars.
Comparativement aux autres secteurs de fruits de mer, le prix des huîtres est demeuré relativement stable.
Le ministère de l’Agriculture, de l’Aquaculture et des Pêches mène actuellement des consultations sur l’ébauche des règlements associés à la nouvelle Loi sur l’aquaculture. Une nouvelle stratégie de développement de la conchyliculture est attendue plus tard cette année.
Source : MAAP