Douze mois par année… pensons aux banques alimentaires partout au N.-B.
La saison des Fêtes est arrivée et apporte avec elle une vague de générosité. Il n’y a pas de meilleure façon de terminer l’année 2022 qu’en redonnant à sa communauté.
Avant le début de la pandémie, les banques alimentaires du pays recevaient 1,1 million de visites par mois. Il n’est pas rare que, pour pouvoir joindre les deux bouts, des familles à faible revenu doivent choisir entre payer le loyer, l’électricité, les frais de garde des enfants, les médicaments et la nourriture. Malheureusement, dans le contexte actuel, cela est devenu une réalité pour beaucoup plus de familles, et les banques alimentaires ont été fortement touchées.
Vous ne savez pas quoi donner? Voici quelques idées
- Pensez à des repas chauds et nourrissants. Alors qu’approchent les grands froids de l’hiver, un repas chaud peut vraiment faire une différence. Lorsque vous choisissez des items pour la banque alimentaire, pensez à vos repas réconfortants préférés et ajoutez quelques articles supplémentaires à votre panier d’épicerie, comme des pâtes sèches et de la sauce, du riz, des ragoûts, du chili et des soupes.
- Misez sur les protéines. Il est essentiel de consommer suffisamment de protéines pour être en bonne santé. Bien que nos principales sources de protéines proviennent de produits frais tels que les viandes et les produits laitiers, n’oublions pas que la viande et le poisson en conserve, le beurre d’arachide, les haricots secs et en boîte sont également de bonnes sources de protéines.
- N’oubliez pas les fruits et les légumes. Les fruits et légumes en conserve peuvent être tout aussi nutritifs et délicieux que les produits frais, puisqu’ils sont emballés à leur pleine maturité pour emprisonner les nutriments. Il suffit de s’assurer de rechercher des versions de ces produits faibles ou sans sodium et sans sucre.
- Les soins personnels sont tout aussi importants. Nous considérons l’accès aux produits de soins personnels comme acquis, mais pour certains, cela peut représenter la différence entre payer la facture d’électricité ce mois-ci ou mettre de la nourriture sur la table. Les shampoings, savons, tampons et serviettes, ainsi que les lotions et les crèmes sont tous des articles très appréciés des banques alimentaires. Les articles pour bébés, comme les couches et les lingettes, sont également essentiels.
- C’est simple de faire un don en argent. Si nos denrées alimentaires non périssables sont toujours utilisées à bon escient, les contributions monétaires sont également très importantes pour les banques alimentaires. Les dons en argent leur permettent d’acheter des produits frais tels que des fruits et légumes, du pain et du lait pour les personnes dans le besoin, en plus de combler les manques de denrées non périssables.
Source : Édition Nouvelles
L’importance de manipuler la nourriture avec soin
De la table à buffet à la fête de bureau, la nourriture occupe une place centrale tout au long de la période des Fêtes. Afin de prévenir les maladies causées par la nourriture, suivez les conseils suivants :
- Pour éliminer les bactéries présentes dans les aliments crus, cuisez entièrement la viande et la volaille et nettoyez à fond les fruits et les légumes.
- Lavez vos mains et les surfaces de travail fréquemment et veillez à ce que vos enfants aussi se lavent les mains fréquemment.
- Évitez la contamination croisée en tenant la viande, la volaille, les poisons, les fruits de mer et les œufs crus (ainsi que leur jus) à l’écart des aliments cuits prêts à manger. Utilisez des ustensiles différents pour la préparation et le service.
- Décongelez toujours la viande au réfrigérateur, jamais sur le comptoir.
- Mettez rapidement la nourriture au frais. Les aliments périssables devant être réfrigérés ne devraient jamais être à la température de la pièce pendant plus de deux heures.
- Entreposez la dinde, la farce et la sauce séparément.
- Réchauffez les restants solides à au moins 74 °C (165 °F). Faites bouillir la sauce tout en la brassant.
- Utilisez les restants de dinde, d’os, de farce, de sauce et des autres plats cuits dans les quatre jours suivant leur préparation pour une meilleure qualité ou congelez-les pour plus tard.
